在许多人的餐桌上，鱼罐头都是懒人救星、下饭神器，开罐即食、香味浓郁。但市面上品牌形形色色，究竟哪些才是正宗名牌、闭眼不踩雷？

  今日就给我们盘点国内公认的7大鱼罐头名牌，从经典豆豉鲮鱼，到怀旧茄汁鱼，满是老厂出品，滋味正宗、口碑过硬！

  说到鱼罐头，第一个有必要提甘竹牌，它简直便是豆豉鲮鱼的代名词。作为广东顺德老牌，甘竹豆豉鲮鱼以鱼肉紧实、豆豉香浓、油润不腥称雄商场。

  炒油麦菜、炒空心菜，饭馆等级的滋味，是两广家庭终年囤货的硬菜，香到连汤汁都不想糟蹋。

  广州百年老字号鹰金钱，靠一罐金奖豆豉鲮鱼火了几十年。和甘竹比较，鹰金钱的鱼肉更完好、咸淡更均衡，豆豉香气更纯，不发苦、不油腻。

  老广从小吃到大，早餐配白粥、正餐加道菜，简略便利又有味，是真实经得起时间检测的名牌。

  佛山顺德的粤花牌，1987年建立的老厂，它的豆豉鲮鱼但是广东省食物文化遗产 。

  特点是鱼肉酥脆、连骨都能嚼，豆豉粒粒丰满，香味浓郁又不腥。性价比超高，几块钱一罐，质量安稳，是许多老门客的心头好。

  中粮旗下的珠江桥牌，始创于1954年，主打鲜炸鲮鱼，风味比甘竹更清新清淡，不齁咸。

  它家的鱼身完好、肉质紧韧，用的是珠江水系鲮鱼，121℃高温灭菌，出口质量有保证。喜爱淡口的，选它准没错。

  厦门古龙，罐头界的老资格，百年工艺、出口质量。它家最出圈的便是茄汁沙丁鱼、茄汁鲭鱼，酸甜浓郁、鱼刺松软，白叟小孩都能定心吃。

  除此之外，古龙的丁香鱼、凤尾鱼罐头也十分经典，鲜香味足，配米饭、拌面条都香，是许多滨海人的幼年滋味。

  东北人家常备的红塔罐头，主打茄汁沙丁鱼，是几代人的一起回想。鱼肉软嫩、汤汁酸甜，开罐就能吃，加热后更入味，价格实惠、重量足。

  没有杂乱调味，便是朴素的鲜香味，下饭、拌面、夹馒头都绝，性价比高到闭眼囤。

  假如喜爱低脂、清淡口，鲜得味金枪鱼罐头必定别错过。水浸、油浸两种可选，肉质细嫩、腥味小，做沙拉、三明治、寿司、拌饭都适宜。

  单论口感，我个人最偏心粤花牌，肉质是真的软糯细嫩，进口那种酥烂的感觉真的绝，彻底不费力。

  至于后边说到的古龙、红塔这些，我就还没时机尝试了。我是直接吃，传闻还能够炒青菜等多种吃法。

  猎奇问问我们： 你们平常吃罐头鱼是习气直接开罐吃，仍是会炒着吃？你们那儿最火的是哪一款？

  我家都是自己做，滋味杠杠的，关键是鲮鱼的质量有保证，炸鱼用的食油选好的，豆豉也选好的。

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